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自主經營管理與食堂承包經營的對比：
| 自助經營管理 | 食堂承包經營 | |
| 管理費 | 承擔食堂員工的工資、福利、獎金、勞保及管理成本等。 | 食堂所以員工的福利、工資、管理均由我司負責 |
| 原料采購 | 食材現金采購，可能回產生舞弊現象，并增加企業現金流量。 | 每段時間結算一次，每日公司會統一物流配送，故此采購食材新鮮衛生。 |
| 菜譜 | 口味單一、菜譜單調、食品搭配不營養、不科學。 | 多位廚師調配，各種風味俱全，食品營養，搭配合理。 |
| 經營管理 | 從采購管理到餐廳管理服務，食堂管理服務瑣碎，造成管理人員增多，管理成本增加。 | 豐富的食堂管理專業人員指導培訓，提供有效管理方法，減少人員重疊，降低服務成本。 |
| 人員要求 | 因屬本單位員工，長期在崗，專業學習不強，管理經驗少，食堂存在弊端不能及時有效改善。 | 專業提供餐飲服務，有豐富的餐飲管理經驗，對員工提出的問題能夠迅速加以改進。 |
| 衛生情況 | 員工個人衛生習慣較差，工作環境比較零亂，沒有整理，整頓。 | 多層次衛生教育，保證良好的個人衛生習慣，有完善的廚房管理制度，并定期檢查評比。 |
| 服務理念 | 廚工與員工屬同事關系，服務意識不強，容易產生內部矛盾。 | 滿足顧客要求，就是我們前進的方向，用專業的服務，超越客戶的期待。 |
原材料的采購、配送、檢驗措施
飯堂所有原材料均統一由公司物流配送中心根據配送計劃按時配送。
對所有原材料的供貨商我們均經過嚴格的審核、挑選程序：
嚴格的品質控制，杜絕食品事故
